近日，云南昆明云子中学长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发家长们不满。10月18日，云南省市场监管局、省教育厅印发《关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知》，决定从即日起在全省范围内开展校园食品安全风险隐患大排查大整治。

通知要求，强化学校校（园）长食品安全的第一负责人责任意识，督促校（园）长每月召开校园食品安全风险分析研判会。督促学校食品安全员、食品安全总监落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立与学校实际相符的食品安全风险管控清单，迅速开展风险隐患自查自纠，及时发现潜藏风险，采取有效措施消除风险隐患。学校应建立对承包经营企业、校外集中供餐企业、食材供应商的考核评价机制，按机制及时更换、淘汰不符合考核评价要求的经营主体。对未按规定建立食品安全管理制度，未落实食品安全主体责任的，依照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等进行查处。

通知明确，对学校食堂情况开展全面排查，督促学校严格按照程序组织招标，公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。对不具备餐饮服务主体资格和食品安全保障、管理能力的，依照《关于规范中小学校供餐企业（单位）评价退出机制的通知》等相关规定解除合同协议，依法进行查处。

此外，对校外集中供餐企业的经营资质进行全面核查，凡未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的校外供餐单位，依法进行查处。对合法合规的集中供餐单位，督促落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员。

严厉查处学校食堂、校外集中供餐企业食材供应的违法违规行为：对采购、加工制售超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等食品的，依法从快从严从重查处。学校食堂、承包经营企业、校外集中供餐企业对感官性状异常、超过保质期的食材及时清理，对未落实进货查验、留样、陪餐制度的，立即予以整改整治。

通知提及，全省各级市场监管、教育部门和各级各类学校要把此次大排查大整治作为中小学校园食品安全突出问题专项整治集中攻坚的重要内容，与整治群众身边不正之风和腐败问题集中整治、中小学校园食品安全突出问题专项整治集中攻坚有机结合，突出民办学校、委托管理承包经营食堂重点，集中力量开展大排查大整治，依法严厉查处学校食堂、承包经营企业、校外集中供餐企业、食材供应商等在食品加工制作过程和食材供应中冲击道德底线的严重违法违规行为，并将相关情况通报同级纪检监察机关；涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。

网友看法

1、网友说啥都没用lDZ1：每次都是地震过后才天雷滚滚！最后还不知道滚滚天雷是否劈得下来！更不知道能否劈到该劈之人！唉！天道轮回，谁又是真正的渡劫之人呢？

2、网友清新小猫8C：少些表面文章，师生同餐，家长打工，家委监督，监管重罚，公安严打！

3、网友overkillsgmh：大不了开除了事，有吃官司的吗？！

4、网友上进的星辰R0：要真正重视食品安全，而不是喊口号，刮一阵风，不要嘴上说孩子是重中之重，实际做的都是缺德事。

5、网友所长别开枪是我24166485：是违法行为，不是违规行为

6、网友HuBo哥：都是走过场，真的抓一些判无期才行

7、网友完美蜻蜓Pd：没出事之前他们都在干什么工作，很好奇！

8、网友来一斤小鲜肉：全国要来一次食品安全严查严打，难道老百姓的呼声都听不见吗？

9、网友平哥PoNi：希望政府部门必须的依法治国，管好食品安全

10、网友LLC百香果：食品安全关系到你我他的身体健康，盼望相关部门拿岀像查电动车的百分之五十的力量严查食质量问题！

11、网友南山采菊刘：先处理好当下这件事情，再搞形式主义吧[捂脸]

12、网友胡图图：不允许家长进食堂？

13、网友璐灵Fire：又来[捂脸]

14、网友-挑灯看剑-：最多三周 风平浪静

15、网友懒散度日：监督投诉机制

16、网友段公子：实战演练啊

17、网友纪念日：事前就睁只眼闭只眼！

18、网友慎独之学：一看就是不痛不痒的官话，走形式喊口号。要是真的抓管理干人事也不至于家长们天天为孩子提心吊胆的，平常都是坐在半公室想着怎么勾结贪污腐败，等出事了就喊喊口号讲讲官话[发怒]

19、网友雨笑尘：为什么不增加社会人士的监督，人民对他早就失望了，没曝光之前，他们去陪他爷爷看病去了吗？

20、网友东方之风东风：哪用那么麻烦，强制让校领导和老师学生在一个食堂吃，学生吃什么他们就吃什么！用臭肉是吧？不怕死就一起吃！