近日，茅台冰激凌、茅台咖啡大火，今天贵州茅台和瑞幸咖啡联合推出的“酱香拿铁”上市首日，瑞幸门店订单爆满，社交媒体集体刷屏。

据瑞幸咖啡官微介绍，不同于其他产品，酱香拿铁使用白酒风味厚奶，含53%vol贵州茅台酒，饮品酒精度低于0.5%vol。

“美酒加咖啡，就爱这一杯”，酱香拿铁吸引了不少咖啡和酒的爱好者前去品尝。同时，也有不少网友提出疑问，“酱香”和“香精”有本质区别吗？也有网友形容瑞幸咖啡新推出的酱香拿铁的口感，称“像在拿铁里面滴了几滴茅台香精”。

南方+记者在百度以及淘宝、京东购物平台搜索“茅台香精”，可以搜到不少带有“茅台酒勾兑香精”字眼的商品，商品图片为小瓶子或大桶，上面都附有“茅台香精”的标识。

南方+记者分别咨询了一家有2000+人付款的店铺和一家有900+人付款的店铺，客服均称这种香精属于食品添加剂，是可食用的，主要用于做酒，有客人反馈可以做冰激凌或者咖啡，并表示这种香精没有度数，只是起到增酒香的作用，闻起来和喝起来都有茅台的味道，想加度数可以再加白酒增度剂。

对于是否有侵权行为，其中一名客服表示他们不清楚是否侵权，因为产品只涉及调香。这两家店铺均有自己的工厂，茅台香精是由自家工厂研发调试的，其中一名客服称有店铺营业执照与产检报告。

两家客服还提供了使用该香精制作白酒的方法，其表示，“每个客人酿的酒基不同，用量统一不了，所以建议少量添加（参考用量范围100克原料酒放0.2—2克香精），若加入原汁酿制酒约5%-15%，味道口感会更佳，档次更高。勾兑好之后，密封存放1-2周即可出售，经过催化和贮藏后才能达到原料彻底混合酯化的目的。使勾兑后的成品酒质纯和、口感浑厚、香味协调、接近固体发酵酒的标准。”

上海至合律师事务所王志强律师指出，经检索，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司已经在食品用香料上注册了茅台商标，网上平台所展示“茅台香精”，其配料显示为“食用香料、食用香精辅料”，使用此类香精所勾兑出的白酒，不仅与纯粮酿造的白酒有着本质区别，还涉嫌侵犯茅台商标权利人的合法权益。

南方+记者 王越莹

实习生 高天遥

【作者】 王越莹

南方探针