3月24日，据九派新闻援引共富财经报道，近日，有网友发文称，袁记云饺皮和馅都是冷冻品，引起广泛关注。

该网友表示，袁记云饺用冷冻的饺子皮和冷冻的饺子馅，当着消费者的面手工包起来，给了大家一个好新鲜的错觉，殊不知那些饺子皮和馅都是提前冻好了的。

随后，袁记云饺官方客服回应称，门店使用的饺子皮和饺子馅确实是从分公司总部或其他配仓统一配送的冷冻半成品。“在现场添加蔬菜进行和馅，然后再进行包制。”

该客服表示，目前确实都是在现场现包现卖，但关于食材问题，“不可能在现场擀皮，也不可能在现场杀猪剁肉。”

袁记云饺官网信息显示，广东省袁记食品集团有限公司是一家集自主研发、生产、配送、销售于一体的现代化美食企业，主营生鲜饺子、云吞及面制品的餐饮公司，全国已有近3000家连锁门店，其宣传口号为“现包现煮更新鲜”。

对此，网友们纷纷表示，“明明是冻货，却打着新鲜的名头卖新鲜的价格！”“欺骗消费者！再也不买了！”“说的是手工现包现做，结果馅都是预制的......”“我理解的都是现做的馅，然后现场包起来！”

【来源：九派新闻综合九派新闻视频、共富财经、网友评论】

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网友看法

1、网友WinnJ：那你们还想怎么样？隔壁养猪，这边杀猪，再隔壁绞肉？

2、网友金老妖：在袁记云饺上过一段时间班（周一到周四三兼职三天半），做的和馅师傅、售卖收银，顶替轮岗。 说实话，他家的用料还算不错的。肉馅和皮都是总部配送，两天一次；蔬菜是当天凌晨让当地菜农送过来。早上六点多就要到店洗菜择菜，所以每次轮值到和馅都特别辛苦。。。 卫生和用料抓得很严，人在监控摄像头下消失超过两分钟再出现就必须重新洗手。 饺子包好三个小时没卖掉就只能下架留着做员工餐，也可以自己带回家送人，导致那段时间几乎天天吃饺子云吞。 做了四个月左右，实在顶不住就没有再去兼职了。 现在平均下来每周还会买个一两次，毕竟自己参与过，知道大致情况，还是放心的。

3、网友想瘦生活的胖纸：袁记肉馅配料表都是添加剂，整包冷冻，然后拿出来解冻，没用完再冷冻，自从看了这个就没买过饺子

4、网友1124545443：麦当当和肯大爷没人曝光是冷冻品？

5、网友猫咪当铺：现在很多加盟连锁店，甚至是夫妻小店包子馒头什么的基本都是预制菜，拆开袋子加热，这种还好点现包的，以前我家里也是早餐店、昨天晚上泡好的黄豆、包子馅放在冰箱，面皮是酵母发酵一大盆子，俗称老面，早上3点起来打豆浆、和面粉一个个包，所以我现在基本都不吃外面的包子馒头，吃一口就知道是速冻食品，口感非常大的区别，自己老面发酵的包子馒头一层一层的面皮、有嚼劲，速冻的没嚼、除非有些老店夫妻店才会现包吧。很少了、现在很多餐馆都是预制菜了。

6、网友大风车a：在疫情以前，深圳只有在蛇口菜市场才有袁记水饺，小小的一个门店，里面全是包馄饨和饺子的阿姨，只卖生的外带的，每次好多人需要排队等着包出来，我每次去都会买，虾仁蟹籽每次必买，都说很好吃，买多点冻起来，好多人一次买好多盒，我有时候专门坐半个小时车去蛇口买。 疫情后发现开了好多连锁店，（应该是加盟店）现在附近也有店面，里面也可现煮吃，没有买过，不知道现在的口味。

7、网友爱生活的清爽鲸鱼：而且煮了不会烂，这是什么原因，馅也特别扎实？和正常不一样，不会散，只会越来越紧？有啥黑科技吗？

8、网友花开彼岸岸彼花开：知道大娘水饺连锁为什么后来一败涂地？就是因为从最开始的纯手工制作变成后来的流水线生产的速冻饺子，那口感味道差距十万八千里，消费者一吃就吃出来了，花手工制作的钱却享受速冻食品的待遇，肯定是上当的感觉，自然就门可罗雀了。最悲惨的是，这个变化创始人却不知道，蒙在鼓里，被委托管理团队给架空和蒙骗了。

9、网友贤仔：麻烦各位理性一点。大家知道为什么在店现包饺子一直都不能发食品经营许可证吗？是因为以前现包的饺子过程中对产生很多食品安全问题，最大的问题就是原料添加，有好多是在家里漆黑的小屋做好馅料和皮，其过程中又添加了很多不知名的物质。后来有了速冻技术，就规定馅料和饺子皮必须是正规的食品生产厂出产的预包装材料，这样才可以发食品经营许可证。因为只有这样，才可以纳入监管，保护人民群众的饮食健康。

10、网友xiangxiangtt：我想说的可能会得罪99％的中国人，吃点东西干嘛要搞得这么麻烦?饺子的实质不就是主食面粉碳水，包上一点肉类脂肪蛋白质和蔬菜维生素吗？我锅里开始燒一升水，同时几百克面粉加水搅成糊状，水开了用筷子沿碗边赶成泥鳅状下锅，加入肉类蔬菜姜葱蒜，10分钟出锅。难道不比科技狠活的饺子美味营养?

11、网友无奈当韭菜：袁记买过几次外卖，一直总觉得馅儿怪怪的，就是吃的感觉特别干，特别柴，按理说肉馅应该是3肥7瘦，或是2肥8瘦。但袁记肉馅让你感觉像是纯瘦，但自己也知道不可能。所以，不知道他的馅儿是怎么处理的。

12、网友广东勇敢的心：有人开始眼红袁记云饺了[大笑][大笑][大笑]

13、网友潮流达人高山2q：一直以为他是每天的新鲜肉馅来的，昨天买了半斤饺子回家煮了之后肉馅发硬，口感不好，今天看了这个才明白，原来是冻肉来的，并不新鲜。以后想吃饺子了还是自己动手剁肉馅吧

14、网友生活在榕城：看到这个标题，就感觉是特地为我准备的。作为前几天刚刚体验完这家水饺的客户，我太有发言权了：绝对的难吃，没有之一。第一口吃下去皮就感觉不是新鲜皮，很生硬；再来谈馅儿，可以很骄傲的说本人平时在家的手工打肉调制的馅儿都远远超过他们家的，吃起来太没有感觉了，平时家里两个娃最喜欢吃的玉米馅饺子，那天清楚的记得一个孩子就只吃了一个，总共买了15粒花了15元，本来想早餐他们会吃完，结果临时改成喝牛奶。唉[大哭][大哭][大哭]，最后是我用了两餐时间来消耗剩下的13粒饺子。真的，特别对不起他们家的那句广告语[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

15、网友Peggy27615114：上一次买的袁记那个虾仁蟹籽云吞，吃着吃着反胃，吐了出来，从此再也不买了

16、网友快乐星玥：他那个馅料很脆，感觉不正常。买过几次不敢买。据说外国人很喜欢买。

17、网友Bassett阿尔希波夫：不然呢？当场剁肉？门店自己调味？要最大就是统一品控

18、网友创业成功时：除非你自己在家动手那就是现做的，别人3000多家门店不预制生意还怎么做，这哥们儿啥人

19、网友百战修身：1.预制菜不代表不好，预制菜也不是黑科技不卫生的代名词，也是经过检验合格才上市销售的 2.冷冻食品不代表就不好，冷冻也有严格的标准！况且很多东西进口，运输，都需要冷冻，很正常！ 3.如果那么排斥冷冻和预制，可以不吃，不选！但它们是合法合理存在的！ 就像一个男人觉得一个姑娘不漂亮不内涵不是自己喜欢的类型，那可以不跟她谈恋爱结婚，远离就好了，没必要去到处说人家不好

20、网友张华佳：我们那市场门口就有一家，每天有冷冻车运半成品来，晚上经常看见他们把当天卖剩的饺子、云吞用保鲜盒装上，上面还洒很多生粉，估计保水份，所谓新鲜可想而知！[泪奔]